立冬
二十四節氣按天文、氣候和農業生產的季節性賦予有特徵意義的名稱。
即立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、
小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、
大雪、冬至、小寒、大寒
我們準備進入「立冬」節令了。「冬」有「終」或是「凍」的意思.......
「立冬」的到來代表著冬天的來臨。到了這個時節，農夫的作物活動已經告一段落
準備將收成品收藏起來；許多動物也開始準備以冬眠的方式，度過嚴寒的冬天。
「立冬」這一天，在臺灣有一個習俗，就是所謂的「補冬」。因為古人認為冬天的天氣寒冷
需要補充營養，所以你會發現街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳開始高朋滿座了
除此之外，許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量，順便犒賞一家人一年來的辛苦，有句
諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
在臺灣，「立冬」未必會感覺到非常寒冷，有時候甚至還會出現幾天的大太陽，天氣炎熱，
所以有「十月小陽春」之稱，不過這裡的十月是指農曆的十月喔！
在這個時節，喜歡賞鳥的朋友們可以開始準備賞「冬侯鳥」了。進入這個節令後，陸陸續續會
有許多鳥類從遙遠的北方飛來過冬，這些侯鳥來台過冬的時間約半年左右，你可以利用這個時
機到台北近郊關渡觀賞各種的「冬侯鳥」喔！
進補藥材小資訊..感謝彰基中醫部提供以下三種大補湯中藥材：
適應氣虛、血虛、虛弱體質者專用的大補氣血湯藥材：
包括當歸、黃耆、吉林參、熟地、川芎、枸杞、桂枝、陳皮、續斷、紅棗
桂圓等藥材所組成。可配合烏骨雞、排骨等食材燉煮。
適應陽虛體質、手腳冰冷者的大補湯藥材：
包括當歸、生薑、淮山、肉蓯蓉菟絲子、核桃、大茴香、續斷、枸杞
巴戢天等藥材所組成，可配合羊肉、排骨等食材燉煮。
適應易上火、燥熱體質者的清涼大補湯藥材：
包括西洋參、生地、熟地、黃耆、杏仁、玄參百合、麥冬、紅棗
川芎等藥材所組成，可配合雞類等食材燉煮。
聚設小語錄
想想...一年又到了尾聲,終於有可以吃補有理的機會...
但專家告訴我們現在人普遍平常都吃的好,不像以前的人
往往想吃一支雞腿都要逢年過節才能享受美食,所以在挑
選進補食材的當下,除了要符合個人體質狀況外,也要適量的
吃,這樣才會是現代人優質進補方式喔!
留言列表
