尾牙  

您不可不知的尾牙由來

每月二日、十六日作牙,十二月十六日為一年之中的最後一次,即是「尾牙」。

作尾牙的祭拜,祭品特別豐盛,對於神明一年的護佑以示謝恩;而祭畢所辦的尾

牙宴,俗稱「吃尾牙」,商家、廠家以宴席上的雞頭所向,決定員工的去留。

現時的吃尾牙仍延續下來,時間並非在尾牙這一天,而是年底中任擇一日,

正擴大為年終慰勞員工的活動。

原本祭拜土地公、祖先,以及地基主的祭祀,商家、廠家都依古例照舊行禮

但是尾牙食物就不再只是「潤餅」而已,而是中、西大餐,餐後還有晚會摸彩

,愈是利潤高的紅利愈多,表現老闆慰留員工的心意。吃尾牙的習俗至此已與

工商社會結合,成為年終的犒勞活動。

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尾牙忙跑攤 「歲末症候群」紛出籠

最近各行各業都在吃尾牙,一攤接一攤的飲酒作樂,暴飲暴食的結果,

不少人健康亮起紅燈;醫師發現,值此歲末年終,許多「歲末症候群」

紛紛出籠,有人胃食道逆流發作,有人則是暴發急性胰臟炎。

萬芳醫院執行長暨家醫科主任謝瀛華表示,「歲末症候群」最常看到胃

食道逆流和急性胰臟炎;不少人因為年終將至,工作超時,再加上業績

壓力,常使用大量咖啡,甚至抽菸提神,一旦應酬頻繁,飲酒量大,

就極易發生胃食道逆流和急性胰臟炎。

尾牙之後緊接著就是農曆春節,難免會親朋好友聚餐;謝瀛華主任指出,

年節假期千萬別空腹喝酒,酒精有90%都在肝臟內分解,人體每小時只

能去除7到10公克的酒精,一罐啤酒就必須花上1個小時才能代謝完,烈酒

更要花2至3小時才能完全代謝,若空腹喝酒,幾杯黃湯下肚很容易造成胃

黏膜出血,甚至胃潰瘍,肝損傷情形發生

謝瀛華主任建議,民眾喝酒時一定要秉持「空腹不喝酒,喝酒不貪杯」原則,

而且最好能以「一杯酒、一杯茶」的方式喝酒,才能免於大量喝酒所可能造

成的胃食道逆流或急性胰臟炎;此外,在繁忙應酬之餘,應該要安排規律的運動

,並加上均衡的飲食,且應增加富含纖維素礦物質的蔬果類。

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